CLOS VICTOIRE BLANC – CHÂTEAU CALISSANNE
Vin blanc sec AOP Coteaux d’Aix-en-Provence aux arômes floraux et fruités, touche vanillée. Ample et élégant, parfait avec poissons, crustacés et fromages frais.
Cépage
Rolle (majoritaire), Clairette, Sauvignon Blanc et/ou autres cépages méditerranéens selon le millésime
Appellation
AOP Coteaux d’Aix-en-Provence
Profil aromatique
Floral (fleurs blanches), fruité (fruits exotiques, pêche), touche boisée et vanillée subtile
Degrée d'alcool
13% vol.
Le conseil du sommelier
Servir entre 10 et 12 °C dans un grand verre à vin blanc pour révéler toute sa richesse aromatique. Idéal pour un repas raffiné ou un apéritif élégant.
PropriétésOrganoleptiques
Couleur et Apparence
Jaune pâle brillante, reflets dorés.
Arômes Olfactifs
Intensément aromatique, sur des notes de fleurs blanches, fruits exotiques et une touche délicatement vanillée.
Arômes Gustatifs
Ample et soyeuse, équilibrée par une belle fraîcheur. Arômes persistants de fruits à chair blanche et pointe subtilement boisée.
Température de service
10–12 °C
Conservation
3 – 5 ans
Accords Mets & Vins
Apéritif : Toasts de tapenade blanche, crevettes grillées
Entrées : Carpaccio de Saint-Jacques, salade de homard aux agrumes
Plats : Filet de bar rôti, risotto aux asperges, volaille à la crème
Fromages : Chèvre frais, tomme de brebis douce
Renversant sur un foie gras !
Crédits photo et propriété Medias: CHATEAU CALISSANNE
Le produit en détails
Description
L’élégance provençale en blanc
Symbole du savoir-faire du Château Calissanne, le Clos Victoire Blanc est une cuvée d’exception qui marie la fraîcheur et la richesse aromatique des grands blancs méditerranéens. Issu d’un terroir de cailloutis calcaires baigné de soleil, il exprime toute la finesse et la pureté de la Provence.
Médailles et concours
Médailles & Concours
Médaille d’Or – Clos Victoire – Blanc – Millésime 2015
Concours Général Agricole de Paris 2016
Médaille de Bronze – Clos Victoire – Blanc – Millésime 2015
Concours des Vignerons Indépendants 2016
Médaille de Bronze – Clos Victoire – Blanc – Millésime 2015
Concours des Grands Vins de France Mâcon 2016
Médaille de Bronze – Clos Victoire – Blanc – Millésime 2016
Concours Général Agricole de Paris 2017
Médaille d’Or – Clos Victoire – Blanc – Millésime 2016
Concours des Vignerons Indépendants 2018
90 – Clos Victoire – Blanc – Millésime 2020
Meininger – André Dominé 2021
Médaille d’Argent – Clos Victoire – Blanc – Millésime 2020
Concours des Grands Vins de France 2021
Médaille d’Argent – Clos Victoire – Blanc – Millésime 2019
Decanter World Wine Awards 2020
Médaille d’Or – Clos Victoire – Blanc – Millésime 2019
Concours Mondial des Féminalise 2021
Médaille d’Or – Clos Victoire – Blanc – Millésime 2019
Concours des Vins d’Aix-en-Provence 2020
Médaille d’Argent, 92 – Clos Victoire- Blanc – Millésime 2020
Decanter Wine Awards 2021
Données techniques
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Appellation : AOP Coteaux d’Aix-en-Provence
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Cépages : Rolle (majoritaire), Clairette, Sauvignon Blanc et/ou autres cépages méditerranéens selon le millésime
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Terroir : Cailloux calcaires issus de la dégradation des falaises du domaine
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Vinification & élevage : Vendange matinale pour préserver la fraîcheur, pressurage doux, fermentation partielle en barriques de chêne, élevage sur lies fines avec bâtonnage pour gagner en rondeur et complexité
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Degré d’alcool : Environ 13 % vol.
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Potentiel de garde : 3 à 5 ans
Le CHATEAUCALISSANNE
L’art du vin au cœur de la Provence
Situé à Lançon-Provence, entre Salon-de-Provence et l’étang de Berre, le Château Calissanne s’étend sur un domaine exceptionnel de plus de 1 200 hectares, dont 110 hectares de vignes et 60 hectares d’oliviers. Ce terroir unique, baigné de soleil et protégé par des collines calcaires, est le berceau de vins d’exception et d’huiles d’olive réputées.
Le sol, composé de cailloutis calcaires et d’argiles, allié à l’influence du Mistral et à un climat méditerranéen chaud et sec, confère aux raisins une maturité optimale et une concentration aromatique remarquable. Ici, la nature est préservée et la viticulture est menée dans le respect des équilibres environnementaux, avec une démarche engagée vers une viticulture durable.
Le Château Calissanne produit des AOP Coteaux d’Aix-en-Provence et des IGP Méditerranée en rosé, blanc et rouge. Ses cuvées phares, comme Clos Victoire ou Château Calissanne Prestige, incarnent la richesse et la diversité de ce terroir. Les vins se distinguent par leur élégance, leur puissance maîtrisée et leurs arômes typiquement provençaux mêlant fruits mûrs, fleurs et notes de garrigue.
Plus qu’un vignoble, le Château Calissanne est un lieu d’art de vivre provençal où se conjuguent tradition, innovation et hospitalité. Son caveau accueille visiteurs et amateurs pour des dégustations conviviales, offrant ainsi une immersion complète dans l’univers généreux et raffiné de la Provence viticole.
Entre collines calcaires, oliveraies centenaires et vignes baignées de lumière, le Château Calissanne signe des vins qui reflètent l’âme ensoleillée du Sud.
