DOMAINE DE BARBOSSI – VIN BLANC DE NOIR 2024
Vin blanc élégant & original issu de raisins noirs, floral et fruité, avec une belle fraîcheur et texture souple. Idéal pour l’apéritif ou les plats légers.
Cépage
Vin blanc sec élaboré à partir de cépages rouges (Cinsault, Syrah) complétés de Rolle et Clairette.
Appellation
IGP Méditerranée
Profil aromatique
Floral (fleurs blanches), fruité (agrumes, fruit tendre), touche saline avec une belle souplesse.
Degrée d'alcool
13% vol.
Le conseil du sommelier
Servez bien frais (8–10 °C) dans un verre tulipe pour exposer ses arômes fruités et floraux. Parfait pour un apéritif élégant ou un repas léger en bord de mer.
PropriétésOrganoleptiques
Couleur et Apparence
Blonde lumineuse, aux reflets cuivrés délicats, quasi translucide.
Arômes Olfactifs
Floral et fruité, avec des notes d’agrumes, de fleurs blanches et de fruit tendre.
Arômes Gustatifs
Généreuse, équilibrée, portée par une fraîcheur soutenue et une texture soyeuse.
Température de service
8 – 10° C
Conservation
1 à 8 ans selon millésime.
Accords Mets & Vins
Apéritifs : Tapas provençales, carpaccio de Saint-Jacques, melon au prosciutto.
Plats légers : Salades d’agrumes, poissons grillés, légumes de saison.
Fromages : Chèvre frais, burrata, crottin de chèvre affiné.
Le produit en détails
Description
Une audacieuse interprétation du terroir provençal
Au cœur de la vallée de l’Estérel, le Domaine de Barbossi surprend avec son Blanc de Noir, un élégant vin blanc issu de raisins noirs—Cinsault, Syrah, Rolle et Clairette—vinifiés en blanc. Cultivé en agriculture biologique sur sols volcaniques (rhyolite), ce 2024 incarne toute la fraîcheur, la finesse et la minéralité de son terroir unique.
Données techniques
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Appellation : IGP Méditerranée
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Type & cépage : Vin blanc sec élaboré à partir de cépages rouges (Cinsault, Syrah) complétés de Rolle et Clairette.
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Terroir & viticulture : Sols de rhyolite, agriculture biologique depuis 2021, microclimat frais et humide avec influence marine.
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Vinification & élevage : En cuve inox, béton ou bois (cuves ovoïdes), dans l’esprit minimaliste et respectueux du fruit.
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Alcool : Approximativement 12–13 % vol.
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Potentiel de garde : 1 à 8 ans selon millésime.
Le Domaine deBARBOSSI
L’élégance viticole au cœur de l’Estérel
Nichée à Mandelieu-la-Napoule, sur la Côte d’Azur, la Collection Barbossi cultive un vignoble d’exception dans un environnement préservé, au pied du massif volcanique de l’Estérel. Depuis 2021, le domaine est conduit en agriculture biologique, affirmant un engagement profond pour la préservation des sols et de la biodiversité.
Les 15 hectares de vignes s’épanouissent sur des sols uniques de rhyolite – une roche volcanique rare – qui confèrent aux vins une fraîcheur minérale et une personnalité marquée. Le microclimat, influencé par la Méditerranée toute proche, apporte douceur et luminosité, tandis que les variations thermiques jour/nuit assurent une maturité optimale des raisins.
Le Domaine de Barbossi produit une gamme variée allant des blancs subtils aux rosés lumineux et aux rouges élégants, avec des cuvées originales comme le Blanc de Noir, qui témoignent d’une recherche constante d’authenticité et de créativité.
Chaque vin est élaboré dans le respect du fruit, avec des vinifications douces, un travail minutieux sur les élevages (cuves inox, béton, bois, ovoïdes) et un suivi rigoureux de chaque parcelle.
Plus qu’un vignoble, le Domaine de Barbossi est un lieu d’art de vivre, associant vignes, nature, sport et gastronomie, où l’on célèbre la Provence dans ce qu’elle a de plus authentique et raffiné.
Entre terroir volcanique, savoir-faire artisanal et respect de l’environnement, le Domaine de Barbossi signe des vins au style pur, équilibré et résolument méditerranéen.
