ROSÉ BY OTT 2024 – AOC CÔTES DE PROVENCE
Rosé de Provence fruité et élégant, aux arômes de fruits jaunes et notes exotiques, bouche fraîche et minérale, finale acidulée.
Cépage
60 % Grenache, 26 % Cinsault, 7 % Syrah, 7 % Mourvèdre
Appellation
AOC Côte de Provence
Type de vin
Fruité
Degrée d'alcool
13% vol.
Le conseil du sommelier
Servir bien frais dans un verre à vin tulipe pour préserver ses arômes et sa vivacité. Idéal pour les repas estivaux en terrasse.
PropriétésOrganoleptiques
Un rosé sec, fruité et élégant, qui associe la fraîcheur des terroirs côtiers à la structure des terroirs continentaux, pour un vin de plaisir immédiat et d’émotion.
Couleur et Apparence
Pêche claire, brillante et lumineuse.
Arômes Olfactifs
Expressif et généreux, dominé par des arômes de fruits jaunes, relevés d’une pointe exotique.
Arômes Gustatifs
Fraîche et souple, soutenue par une minéralité délicate.
Finale : Élégamment acidulée, apportant vivacité et légèreté.
Température de service
10–12 °C
Conservation
1 à 3 ans
Accords Mets & Vins
Apéritif : Tapas méditerranéennes, bruschetta à la tomate et basilic
Entrées : Carpaccio de dorade, salade niçoise
Plats : Filet de bar grillé, tajine de légumes au citron confit
Desserts : Salade de fruits frais, sorbet à la pêche blanche
À éviter :
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Plats trop épicés ou riches
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Desserts chocolatés ou trop sucrés
Enveloppant, frais et harmonieux
Le produit en détails
Description
L’expression vibrante de la Provence par Domaines Ott
Le Rosé By Ott 2024 incarne l’art du rosé provençal, fruit du savoir-faire centenaire des Domaines Ott. Élaboré à partir de raisins issus de terroirs soigneusement sélectionnés, il reflète l’alliance entre fraîcheur, élégance et gourmandise.
Données techniques
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Appellation : AOC Côtes de Provence
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Millésime : 2024
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Cépages : 60 % Grenache, 26 % Cinsault, 7 % Syrah, 7 % Mourvèdre
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Terroir : Sélection de parcelles continentales et maritimes de l’AOC Côtes de Provence
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Viticulture : Agriculture Biologique, raisins issus du domaine et de partenaires vignerons
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Vinification : Assemblage et élevage réalisés à la propriété
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Climat du millésime : Printemps doux et pluvieux suivi d’un été chaud et sec, avec nuits fraîches favorisant la maturité aromatique et l’équilibre
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Degré d’alcool : 13 % vol.
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Valeurs nutritionnelles (pour 100 ml) : 313 kJ – 75 kcal
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Température de service : 10–12 °C
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Potentiel de garde : 1 à 3 ans
Le domaineOTT
Fondés en 1912 par Marcel Ott, œnologue visionnaire, les Domaines Ott incarnent depuis plus d’un siècle l’excellence et l’élégance des rosés de Provence. Installée au cœur de paysages méditerranéens préservés, la maison cultive un art unique d’élaborer des vins de caractère, à la fois fins, expressifs et parfaitement équilibrés.
Un terroir sublimé
Les Domaines Ott pratiquent une viticulture respectueuse de la nature, combinant travail manuel, rendements maîtrisés et sélection rigoureuse des raisins. Les sols, majoritairement calcaires ou schisteux, et le climat méditerranéen tempéré par la mer, confèrent aux vins leur fraîcheur, leur tension et leur intensité aromatique.
Un style inimitable
Élégants et lumineux, les rosés Ott se distinguent par leurs robes pâles aux reflets nacrés, leurs bouquets complexes de fleurs et de fruits et leurs bouches à la fois amples et fraîches. Chaque cuvée est conçue pour être dégustée aussi bien à l’apéritif qu’à table, en accord avec les mets les plus fins de la cuisine méditerranéenne.
Aujourd’hui, sous l’impulsion de la famille et avec l’expertise de la maison Louis Roederer, les Domaines Ott perpétuent cette quête d’excellence, offrant des vins qui incarnent le meilleur de la Provence, millésime après millésime.
