BOTTEGA ROSÉ GOLD – PINOT NERO SPUMANTE BRUT ROSÉ – 75CL
Élégance rosée, fraîcheur italienne et finesse pétillante
Le Bottega Rosé Gold est un vin mousseux rosé brut d’exception, élaboré à partir de 100 % Pinot Noir, cultivé dans les collines douces de la Lombardie. Issu d’une vinification soignée selon la méthode Martinotti, il séduit par son équilibre, son éclat et ses arômes raffinés de fruits rouges et de pêche.
Présenté dans un flacon rose métallisé iconique, il est devenu un symbole d’élégance italienne dans le monde entier.
Un vin multi-médaillé
Cépage
100 % Pinot Noir
Appellation :
Spumante Brut Rosé
Provenance
Lombardie
(rive droite du Pô), Italie
Type de vin
Fruité
Degrée d'alcool
11,5%
Le conseil du sommelier
A servir frais, entre 4 et 5°C, dans une flûte à champagne pour profiter pleinement de ses arômes délicats.
À la fois glamour et gastronomique, le Bottega Rosé Gold s’impose comme un vin pétillant idéal pour les apéritifs élégants, les repas frais d’été ou les moments festifs. Son flacon rose cuivré en fait aussi un cadeau raffiné et original.
PropriétésOrganoleptiques
Couleur et Apparence
Robe brillante couleur pêche, mousse fine et persistante
Arômes Olfactifs
Arômes délicats de framboises, myrtilles et pêches blanches.
Arômes Gustatifs
Fraîche, vive et harmonieuse, avec une belle acidité, une texture délicate et une finale persistante.
Température de service
4-5°C
Conservation
18 mois
Accords Mets & Vins
Apéritifs:
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Houmous de pois chiches, crudités
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Mini brochettes tomates/mozzarella
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Crackers au fromage de chèvre frais
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Chips de légumes rôtis
Entrées et plats légers :
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Salade de quinoa aux légumes croquants
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Tartare de betterave et feta
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Tartelette aux courgettes et ricotta
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Carpaccio de saumon aux baies roses
Plats principaux :
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Risotto aux légumes de saison
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Légumineuses mijotées (haricots blancs, borlotti)
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Légumes rôtis sauce soja-sésame
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Salade de pâtes froides à la méditerranéenne
Desserts :
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Tarte aux fraises
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Salade de fruits rouges
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Sorbet pêche ou framboise
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Gâteau moelleux au yaourt et fruits
À éviter :
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Plats en sauce brune ou à base de viande rouge
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Desserts au chocolat noir intense
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Fromages très affinés ou bleus
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Plats très épicés (piments, curry fort)
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Un vin glamour et gastronomique
Le produit en détails
Culture des raisins
Sur la rive droite du fleuve Pô, au sud de la Lombardie, s’étend ce pays de douces collines caractérisées par des conditions climatiques et géomorphologiques extrêmement favorables à la culture de la vigne.
Le climat est tempéré, avec des excursions de température élevées, sec en hiver et ventilé en été.
Le sol est sédimentaire avec des marnes composées en parts égales de calcaire et d’argiles fines.
Processus de production
Les raisins sont récoltés à la main et vinifiés en rosé, les peaux restent
en contact avec les mouts pendant 24 heures à 5 °C.
Après un pressage léger pour séparer les peaux, la fermentation a lieu à une température contrôlée de 18 °C. Pendant l’année qui suit la vendage, le vin obtenu est soumis à la prise de mousse.
Le vin est après soumis à une deuxième fermentation sélon la Methode Martinotti, à une temperature controlée de 14 °C avec l’addition des levures éléctionnés.
Données techniques
Aire de production : Lombardie
Vigne : 100% Pinot Noir
Plantes par hectare : 4500
Période de récolte :Vers le 20 août
Rendement par hectare : 70/80 q/Ha
Caractéristiques chimiques
ABV : 11,5%
Sucre, g/l : 12
Acidité totale, g/l : 5,80-6,00
Température de service : 4-5 °C
Durée de conservation : 18 mois.
Verre recommandé : Flûte.
La MaisonBOTTEGA
Fondée en 1977 en Vénétie, Bottega est une maison italienne familiale réputée pour son savoir-faire dans l’élaboration de Prosecco, vins et liqueurs haut de gamme.
Alliant tradition viticole et design audacieux, Bottega se distingue autant par la qualité de ses cuvées que par l’élégance de ses bouteilles, souvent iconiques – à l’image du célèbre flacon doré du Bottega Gold.
Engagée dans une viticulture respectueuse de l’environnement, la maison privilégie des méthodes durables et une vinification soignée, exprimant pleinement le terroir vénitien.
Présente dans plus de 150 pays, Bottega incarne aujourd’hui le raffinement italien dans le monde entier, entre art de vivre, innovation et excellence.
