LOUIS ROEDERER BLANC DE BLANCS – GRAND CRU D’AVIZE
Louis Roederer Blanc de Blancs – 100 % Chardonnay Grand Cru d’Avize. Champagne élégant, floral et minéral, au style cristallin et salin. Idéal avec fruits de mer et cuisine raffinée.
Cépage
100 % Chardonnay
Provenance
Champagne, France
Type de vin
Floral (fleurs blanches), fruité (agrumes, fruits blancs mûrs), minéral (craie, iodé), touche grillée.
Degrée d'alcool
12,5%
Le conseil du sommelier
À apprécier dès maintenant pour sa fraîcheur et sa tension minérale, ou patienter quelques années pour en révéler toute la complexité et l’onctuosité.
PropriétésOrganoleptiques
Couleur et Apparence
Jaune doré brillant, effervescence fine et persistante.
Arômes Olfactifs
Délicates notes de fleurs blanches (jasmin, aubépine), zestes d’agrumes, avec une touche crayeuse et légèrement grillée.
Arômes Gustatifs
Texture caressante et soyeuse, marquée par une belle fraîcheur saline. Arômes de fruits blancs mûrs, finale zestée et longue, aux accents minéraux.
Température de service
10-12°C
Conservation
10 à 15 ans
Accords Mets & Vins
Apéritif : Huîtres fines, sashimi de bar, tarte aux agrumes.
Entrées : Carpaccio de Saint-Jacques, ceviche de dorade, asperges blanches sauce mousseline.
Plats : Sole meunière, turbot rôti, volaille fermière à la crème.
Fromages : Crottin de Chavignol, Comté jeune, tomme de brebis affinée.
Style affirmé, vineux et subtil
Le produit en détails
Présentation du champagne
La pureté cristalline du Chardonnay par Louis Roederer
Élaboré exclusivement à partir de Chardonnay Grand Cru d’Avize, le Blanc de Blancs 2016 incarne l’élégance et la précision chères à la Maison Louis Roederer. Ce millésime, vinifié sans fermentation malolactique et partiellement sous bois, exprime toute la minéralité crayeuse de la Côte des Blancs dans un style à la fois raffiné, lumineux et tendu.
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Origine : Vignoble d’Avize, au cœur de la Côte des Blancs, sur sols crayeux.
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Millésime 2016 : Année contrastée, sauvée par un été chaud et sec, donnant des raisins à la maturité parfaite. Les vendanges (mi-septembre à début octobre) ont permis de récolter des fruits équilibrés, alliant intensité aromatique et fraîcheur minérale.
Données techniques
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Appellation : Champagne Grand Cru – Avize
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Millésime : 2016
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Élevage : 28 % de vins sous bois
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Fermentation malolactique : Non réalisée
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Dosage : 7 g/L – Brut
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Degré d’alcool : env. 12,5 % vol.
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Potentiel de garde : 10 à 15 ans
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Température de service : 10–12 °C
La MaisonROEDERER
Fondée en 1776 à Reims, la Maison Louis Roederer est l’une des maisons de champagne les plus prestigieuses et indépendantes.
Reconnue pour son raffinement, elle est notamment à l’origine de la célèbre cuvée Cristal, créée en 1876 pour le Tsar Alexandre II, symbole de luxe et d’excellence.
Fidèle à une philosophie de tradition et d’innovation, la Maison repose sur une viticulture responsable, des pratiques durables et une vinification minutieuse.
Elle produit des champagnes riches et élégants, alliant finesse, puissance et authenticité, tout en perpétuant son héritage d’élégance artisanale.
