CHÂTEAU DE SELLE ROSÉ 2024 – AOC CÔTES DE PROVENCE
Rosé d’exception de Provence, au nez raffiné de pêche blanche, bouche fraîche et fruitée, finale saline et zestée. Un vin élégant et gastronomique.
Cépage
55 % Grenache, 30 % Cinsault, 12 % Mourvèdre, 3 % Syrah
Appellation
AOC Côtes de Provence
Type de vin
Fruité & Minéral
Degrée d'alcool
13,5% vol.
Le conseil du sommelier
Servir bien frais dans un verre tulipe pour révéler toute la palette aromatique et la tension minérale. Idéal à déguster en terrasse ou lors d’un dîner en bord de mer.
PropriétésOrganoleptiques
Rosé gastronomique élégant, minéral et salin, le Château de Selle 2024 allie fraîcheur, structure et complexité aromatique, parfait pour accompagner une table estivale raffinée.
Couleur et Apparence
Teinte sable nacré, éclatante et lumineuse.
Arômes Olfactifs
Complexe et raffiné, marqué par la pêche blanche et une profondeur aromatique élégante.
Arômes Gustatifs
Harmonie subtile entre rondeur et fraîcheur. L’attaque souple évolue vers une belle puissance, révélant une mosaïque de fruits d’été soutenue par une minéralité précise.
Finale : Longue, savoureuse, aux accents salins et zestés, offrant une sensation vivifiante et persistante.
Température de service
10–12 °C
Conservation
2 à 3 ans
Accords Mets & Vins
Apéritif : Tapenade, crostini à la tomate fraîche
Entrées : Carpaccio de dorade, salade de homard
Plats : Filet de loup grillé, cuisine méditerranéenne aux herbes
Desserts : Tarte aux fruits jaunes, sorbet citron-basilic
À éviter :
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Plats trop épicés ou sauces lourdes qui pourraient masquer sa finesse
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Desserts très sucrés ou chocolatés
Un parfum de Provence en bouche
Le produit en détails
Description
L’empreinte d’élégance signée Domaines Ott
Référence incontournable des rosés de Provence, le Château de Selle Rosé illustre tout le savoir-faire et l’exigence des Domaines Ott. Cultivé au cœur d’un écrin de pinède et de collines, ce vin allie profondeur aromatique, fraîcheur et minéralité pour offrir une expérience sensorielle unique.
Données techniques
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Appellation : AOC Côtes de Provence
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Millésime : 2024
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Cépages : 55 % Grenache, 30 % Cinsault, 12 % Mourvèdre, 3 % Syrah
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Terroir : 84 hectares plantés sur sols de gypse, argile rouge, grès, graviers et pierres
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Climat : Printemps doux et pluvieux, été chaud et sec avec fraîcheur nocturne
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Vinification : Sélection de raisins sains et équilibrés, vinification soignée pour préserver finesse aromatique et potentiel de garde
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Degré d’alcool : 13,5 % vol.
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Valeurs nutritionnelles (pour 100 ml) : Énergie 324 kJ – 77 kcal
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Température de service : 10–12 °C
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Potentiel de garde : 2 à 3 ans
Le domaineOTT
Fondés en 1912 par Marcel Ott, œnologue visionnaire, les Domaines Ott incarnent depuis plus d’un siècle l’excellence et l’élégance des rosés de Provence. Installée au cœur de paysages méditerranéens préservés, la maison cultive un art unique d’élaborer des vins de caractère, à la fois fins, expressifs et parfaitement équilibrés.
Un terroir sublimé
Les Domaines Ott pratiquent une viticulture respectueuse de la nature, combinant travail manuel, rendements maîtrisés et sélection rigoureuse des raisins. Les sols, majoritairement calcaires ou schisteux, et le climat méditerranéen tempéré par la mer, confèrent aux vins leur fraîcheur, leur tension et leur intensité aromatique.
Un style inimitable
Élégants et lumineux, les rosés Ott se distinguent par leurs robes pâles aux reflets nacrés, leurs bouquets complexes de fleurs et de fruits et leurs bouches à la fois amples et fraîches. Chaque cuvée est conçue pour être dégustée aussi bien à l’apéritif qu’à table, en accord avec les mets les plus fins de la cuisine méditerranéenne.
Aujourd’hui, sous l’impulsion de la famille et avec l’expertise de la maison Louis Roederer, les Domaines Ott perpétuent cette quête d’excellence, offrant des vins qui incarnent le meilleur de la Provence, millésime après millésime.
